バカ一代

もう俺が生まれて38年経つのか
（ラーメン一代

という訳で家のラーメン屋も存続の危機です
要は後継者がいない
ただ残された時間があるから
その分やる

このラーメンや客観的に見てかなりの肉体労働です
スープ取りから材料の仕込みまで
うちは実質二人で稼働しているけれど
酒も出すし餃子、チャンポン、炒飯、味噌ラーメン、醤油ラーメン
メニューが多い
出前もするし

忙しい時は誰がどうしていいかわからん

やれることを減らして存続していく道もいいと思うのですが

とまぁ目下模索中です